컨트리 베이크하우스
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구:로프앤솔트
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마이크로베이커리 // 홈스타일 // 홈메이드 // 아티잔 브레드 // 사워도우 // 리얼 브레드 // 48시간 // 리얼 발효 // 이국적인 //

 

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김성모

전통, 자연, 발효, 이국적인 음식에 매력을 느낀다.

Real Bread Campaign 에서 준비한 회원 공동 프로젝트인 첫번째 책 「Slow Dough: Real Bread」 에 나의 레시피 millet porridge and wheat loaf가 책에 실려 영국과 미국에서 출판되었다.